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Publicaciones

Correlación Entre Parámetros Térmicos de Café de Diferente Origen
Resumen Hace medio siglo que la industria alimentaría introdujo en los hogares del mundo el consumo de café considerando los diferentes...
Determinación de la Calidad de Grano Usado en la Tostión y del Grado de Pureza de Café Tostado en Po
Resumen Actualmente la globalización brinda la oportunidad de entrelazar los mercados y a pesar de la excelente cualidad sensorial que...
Análisis de la Actividad Fotosintética de Plantas de Café Utilizando la Técnica Fotoacústica
Resumen En la década del 50 empezó la tecnificación de los cultivos de café en Colombia debido a la alta demanda del grano en el mercado...
Caracterización térmica de café por medio de la técnica fotoacústica.
Resumen Los procesos físicos y químicos durante la tostión del café son complejos. El proceso de tostado depende del tiempo y de la...
Comportamiento de la efusividad térmica de Guadua Angustifolia-KUNTH en función de su contenido de h
Resumen La Guadua Angustifolia-Kunth (GAK) es un bambú de alto interés comercial; es nativo de Colombia y de algunos países de Sur...
USO DE LA TÉCNICA FOTOACÚSTICA PARA LA CARACTERIZACIÓN DE CAFÉ PROVENIENTE DEL EJE CAFETERO COLOMBIA
Resumen La producción de café en almendra así como tostado y molido requiere actualmente de criterios científicos de certificación que...
ESTRUCTURA CELULAR DEL CAFE ORGANICO Y TRADICIONAL Y SU RELACION CON LA DIFUSIVIDAD TERMICA
RESUMEN A pesar de la intensa investigación alrededor de los mecanismos de tostado del café, estos no están totalmente entendidos...
ACTIVIDAD FOTOCATALÍTICA CON LUZ VISIBLE DE PELÍCULAS DE TiO2 CRECIDAS POR R.F SPUTTERING REACTIVO
RESUMEN El TiO2 es un semiconductor de energía de banda prohibida ancha con propiedades fotocatalíticas bien conocidas, las cuales...
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